みなさま、こんにちは！ 毎日更新ブログへようこそ。株式会社フロンティア技研、チーフの三浦です。
富士山の麓、富士吉田市。 地元の不動産屋としてこの街のいろいろなお店を回っていますが、先日あらためて足を運んできたのが「創作居酒屋 魁（さきがけ）」さんです。
ここは空間の使い方もお料理も、間違いのない一軒なんですよ。
✨ 築100年超の古民家が魅せる「和」の灯り
お店は、築100年以上の古民家をリノベーションした趣のある建物です。歴史を感じさせる重厚な造りですが、夜はライトアップされていてとても良い雰囲気になっています。
暖簾をくぐると、モダンで落ち着いた空間が広がります。 18時頃にお邪魔したときはまだ座れましたが、
さすがは地元の人気店。帰る頃には、カウンターもテーブルもほぼ満席の状態でした。お出かけの際は、あらかじめ電話で空きを確認するか、予約をしておくのがスムーズかもしれません。
木の温もりと柔らかな照明に包まれたカウンター席は、お仕事帰りの一杯にも、大切な方との語らいにも最高のシチュエーションです。
🐟 富士の麓で出会う、驚きの鮮度と創作の技
「魁」さんに来たら、やはり新鮮な魚介と丁寧な創作料理は外せません。 今回いただいたお刺身の盛り合わせも、この通りです。
氷の上に美しく盛られた刺身は身が引き締まっていて、素材の良さが際立っています。富士吉田にいながら、これだけ質の高いお魚を落ち着いた空間で楽しめるのは、本当に贅沢なことですね。
古い建物の良さを活かしつつ、新しい感性でお客さんを楽しませてくれる「魁」さん。 地元を知る私としても、あらためてその魅力を再確認した夜でした。
それではまた明日、毎日更新ブログでお会いしましょう！
今回お邪魔した「魁」さんのように、築100年の古民家をリノベーションするという選択肢は、不動産の視点から見ても非常に価値のあることです。
新しく家を建てるのは今の時代、決して難しいことではありません。しかし、100年という歳月が刻んだ柱の質感や、現代の建材では再現できない重厚な梁（はり）は、何物にも代えがたい「一点モノ」の魅力です。
私たち不動産屋にとっても、こうした古い建物の個性を活かし、飲食店や住居として再生させることは、地域の歴史を次世代へつなぐ大切な仕事だと考えています。
「古いから壊す」のではなく、「古いからこそ価値がある」。 そんな視点で富士山麓の物件を見てみると、不動産の新しい可能性がもっと広がっていくはずです。
