【ブランジェリー ケン】（板橋）「ベーグルなのにパフェ？！」衝撃パン屋

みなさま、こんにちは！ 毎日更新ブログへようこそ。株式会社フロンティア技研、チーフの三浦です。

まさにベーグル界の異端児！板橋「ブランジェリー ケン」さんへ

先日、東京・板橋にある人気のパン屋さん、「ブランジェリー ケン」さんを訪れました。

一見すると、昔ながらの親しみやすいパン屋さんといった雰囲気なのですが、ショーケースを覗くと、そのただならぬ存在感に目を奪われます。特に目を引くのが、「ベーグル」のコーナーです。

「ベーグルはシンプルでヘルシー」という私の認識は、ケンさんのベーグルによって見事に打ち砕かれました。ここに並ぶのは、もはやベーグルという名の「進化系スイーツ」です。

秋の味覚が大爆発！まるで「食べるパフェ」なベーグルたち

今回は、特に独創的で秋の素材を使った、もはや芸術品の域にあるベーグルたちを厳選してご紹介します。

【ほうじ茶マロンこがしミルクチョコの香ばしベーグル】（420円）

ほうじ茶が香る生地に、栗の風味豊かな餡と、こがしミルクチョコがトッピングされています。和の風味と洋のコクが絶妙にマッチしており、一口食べると秋の深まりを感じられる、香ばしい一品です。

【黒ごまおさつ塩バターベーグル】（400円）

写真左です。こちらは対照的に、シンプルながらも素材の良さが際立つ一品。黒ごまを練り込んだ生地に、ホクホクのさつまいも、そして塩バターの塩気がアクセントとなり、ベーグルのもちもち感を最大限に引き立てています。

どれもこれも、通常のベーグルからは想像もつかないほどの複雑な構造と豊かな味わいです。これらのベーグルは、ケーキやパフェを食べているかのような「満足感」を与えてくれました。

もし「ブランジェリー ケン」さんに立ち寄ることがあれば、ぜひこの”進化系ベーグル”たちに出会ってみてください。これまでのベーグルの概念が変わること間違いなしです！

それではまた明日、毎日更新ブログでお会いしましょう！